Características del Puesto

Puesto:

2º Maitre

Área:

Restaurante

Descripción Genérica del Puesto:

Control del departamento de Restaurante en apoyo al Maitre

Superior Directo:

Dirección, Maitre

Subordinados directos:

Jefes de Sector

Subordinados indirectos:

Resto del departamento de Restaurante

Jornada de trabajo:

Según demanda y convenio, 8 horas diarias y 2 días libres semanales

Formación y/o Experiencia

Conocimiento de idiomas Inglés y Alemán nivel medio, otros idiomas son altamente valorados.

Diplomas y cursos relacionados con el servicio en Restaurante son altamente valorados.

Experiencia previa requerida en hoteles de categoría similar o superior demostrable.

Tareas relacionadas con el Puesto

Tareas del puesto

1

Control del servicio, incluyendo la toma de comandas y recogida de platos en apoyo y/o sustitución al Maitre.

2

Control de inventario de almacenes de menaje, colaboración directa con el responsable de Compras.

3

Distribución y control de la plantilla, así como su formación.

4

Preparación y mantenimiento de su área en condiciones óptimas para Inspecciones como la ISO, y otras certificaciones.